Как приятно, когда в доме присутствует приятный аромат свежей выпечки. Согласитесь, против такого аромата устоять невозможно, ведь аромат выпечки похож на запах любви и заботы. В данной статье вы узнаете, как приготовить мясной пирог из дрожжевого теста в духовке и далее пошаговый рецепт с фото. Это блюдо получается на удивление очень вкусным и сытным и его можно приготовить на обед своей семье.
Так как пирог мясной, то вы можете использовать любое мясо: свинина, говядина, курица и т.д. Можно мясо порезать на небольшие кусочки, а можно пропустить через мясорубку. Если хотите, можете к мясной начинке добавить немного овощной (например, картошку, или тушеную капусту).
Как сделать дрожжевой пирог с мясом
Продукты для теста
- Дрожжи свежие – 25 грамм
- Молоко – 250 мл.
- Масло сливочное – 100 грамм
- Сахар – 20 грамм
- Щепотка соли
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Мука 400-600 грамм
Продукты для начинки
- Фарш мясной (мясо) 500 грамм
- 1 луковица среднего размера
- 20 грамм молока
- Соль, перец по вкусу
- 1 яйцо для смазывания пирога
Пошаговый рецепт приготовления пирога с мясным фаршем из дрожжевого теста
Готовим дрожжевое тесто для пирога с мясом
Масло растопить на водяной бане и оставить, чтобы оно немного остыло.
Дрожжи разломать на небольшие кусочки и развести в теплом молоке.
Чтобы дрожжи легче растворялись, тогда посыпьте не них немного сахара, или соли и дрожжи в течение минуты станут жидкими. Потом можете вливать молоко.
Добавить в молоко с дрожжами растительное масло.
Сахар и сливочное масло и тщательно размешать массу.
Муку небольшими частями и замесить тесто. Когда всыпите всю муку, тесто нужно месить еще минут 10 – 15. Готовое тесто перекладываем в миску, накрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.
И пока тесто подходит можно приготовить мясную начинку для дрожжевого пирога.
Фарш выкладываем в сковородку, добавляем несколько ложек воды и тушим под крышкой. Следите за тем, чтобы фарш не прожарился до корочки.
Лук порезать на небольшие кусочки и обжарить на другой сковородке до золотистого цвета.
Фарш и лук выложить в отдельную посуду, добавить соль, специи и перемешать. Дать фаршу немного остыть.
Яйцо взбить вилкой и влить в мясную смесь, перемешать.
Чтобы начинка получилась более сочной, добавляем в фарш 2 – 3 ст.л. молока.
Тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой и месим его минуты 2-3. Можно отрезать немного теста для того, чтобы украсить пирог. Остальное тесто раскатываем в пласт.
Выкладываем на тесто фарш горкой.
Сворачиваем края теста и плотно прищипываем края.
Второй кусочек теста раскатать и вырезать из него различные фигурки, украсить пирог.
Положить пирог на противень и отправляем в разогретую духовку до 180 – 200С и выпекаем до готовности.
Готовый мясной пирог из дрожжевого теста оставляем немного остыть и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Или я проглядела, или что делать с остывшим сливочным маслом? Когда его-то добавлять в тесто или не добавлять???
Елена простите за ошибку, не дописала((( Сейчас все исправила.