Очень вкусный зефир – рецепт в домашних условиях


Те, кто следит за своей фигурой, знает, что  нужно обязательно  есть сладости в минимальном количестве.  Хорошо, если вы к сладостям относитесь равнодушно, но есть категория людей, которые не представляют своей жизни без сладенького.  К счастью, есть категория сладостей, которые можно есть даже женщинам (и мужчинам), которые вечно сидят на диетах. К таким сладостям относится зефир, и в этой статье я вам расскажу, как  приготовить домашний зефир из яблок, кстати, рецепт довольно прост. Надеюсь, он вам понравится. А что бы узнать так это или нет, жду ваших отзывов в комментариях.

Конечно, можно не заморачиваться,  купить зефир в магазине и наслаждаться его нежнейшим вкусом. Но если вы приготовите зефир яблочный в домашних условиях, то это будет намного полезнее.как приготовить домашний зефир из яблок пошаговый рецепт

Но в любом случае не стоит злоупотреблять этим десертом, иначе, ваша талия  увеличиться в размерах очень быстро.

Кстати, некоторые историки считают, что зефир придумали французы. Но в некоторых источниках  упоминается, что зефир начали готовить  в России еще в 14 веке, так что, нам увожаемые соотечественники есть чем гордится. Ну ладно, не буду вас больше отвлекать, давайте перейдем непосредственно к приготовлению зефира в домашних условиях.

Рецепт яблочного зефира в домашних условиях

Для приготовления данного десерта вам понадобятся следующие продукты:

  • 6  средних яблока
  • 200 грамм сахарного песка
  • 400 грамм сливок 30%
  • 1 яйцо (вернее  белок от него)
  • 1 ч.л. сока от лимона (если нет, то можно взять щепотку лимонной кислоты)
  • И для тех, кто любит запах ванили, может добавить его по вкусу (но необязательно)

Рецепт приготовления зефира в домашних условиях

Первый шаг в приготовлении данного десерта это подготовка яблок.

Как и любые фрукты, необходимо яблоки хорошенько помыть. Не знаю почему, но я очень давно мою яблоки с мылом, правда, это касается покупных яблок. Свои яблоки я просто ополаскиваю водой, хотя, наверное, во избежание заражения глистами, свои яблоки так же лучше мыть с мылом.

Что касается яблок, то как то смотрела передачу. Что   перед поступлением в продажу  яблоки обрабатывают разной ерундой, которая здорово вредит организму. И эти вещества очень сложно смываются,  даже советовали обдавать яблоки кипятком.

Когда яблоки наши  чистые, нужно снять кожицу. Кстати,  кожуру от яблок можно потом съесть, так как в ней содержаться  полезные вещества.

Сердцевину с яблок так же необходимо удалить.

 

Подготовленные яблоки помещаем в разогретую духовку для запекания. Если вы хотите, что бы яблоки запеклись быстрее, их можно порезать на небольшие кусочки.

Когда яблоки будут готовы, их вынимают из духовки, дают немного остыть и протирают через сито, что бы получить пюреобразную массу.

В яблоки добавляем сахар,  постоянно помешивая.

Затем, не прекращая мешать, понемногу добавляем  лимонный сок,  в конце вводим белок от яйца  и все мешаем  до получения  однородной массы.

Теперь нашу емкость с яблочным пюре нужно поместить в тазик с холодной водой, добавить ванилин и все взбивать миксером, пока масса не станет густой и белого цвета.

Затем можно начать взбивать сливки до появления крепкой пены.

Яблочное пюре и сливки аккуратно соединить и перемешать.

Массу разложить в формочки и поставьте на несколько часов в холодильник для застывания.

Перед подачей наш домашний зефир из яблок можно посыпать крошками шоколада, измельченным печеньем и т.д., на что у вас фантазии хватит. Как видите, рецепт очень простой, даже запекать ничего не нужно, но зато получается так вкусно, можно сказать, вкуснее, чем в магазине.

Я понимаю, что на вкус и цвет товарищей нет и возможно данный рецепт приготовления домашнего зефира из яблок понравится не всем, поэтому, мне хотелось бы узнать ваше мнение по данному рецепту приготовления, что у вас получилось,  и понравился ли вам мой десерт. Ну а на сегодня все, с нетерпением жду ваших комментариев. Удачи!

Кстати,  что бы приготовить такой зефир, вместо яблок можно взять любые другие фрукты и ягоды.