Многие начинающие хозяйки полагают, что готовить что-то вкусненькое для своего любимого мужа так сложно. Когда то и я так думала, но, со временем поняла, что не все так сложно, как кажется сначала. И существуют очень вкусные блюда, которые не требуют каких -то особых кулинарных навыков и способностей. Сегодня я расскажу, как приготовить пирог с картошкой, сыром и луком и как всегда, вас ждет пошаговый рецепт с фото. Моим родным и друзьям очень нравится это вкусное блюдо с хрустящей нежной корочкой, прямо тающей во рту.
Кстати, если вам не очень нравится такая начинка, то можете добавить в нее немного мяса, колбасы, или грибочков. В общем, начинку можно приготовить любую, какая придет вам в голову. Тесто подходит для выпечки даже сладких пирогов с вареньем или ягодами.
Как приготовить пирог с картофелем и сыром
Продукты
Для теста
- Кефир – 500 мл.
- Масло сливочное – 250 грамм
- Мука – 4.5 стакана
- Сода – 1 ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
Для начинки
- Картофель – 6 – 8 штук
- Лук – 1 штука
- Сыр – 300 грамм
- Масло сливочное – 100 грамм
- Соль, специи по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления картофельного пирога с сыром
Сначала нужно очистить лук, порезать его на небольшие кусочки и обжарить до золотистого цвета.
Картошку очистить от кожуры и поставить вариться.
А пока картофель варится, можно приготовить тесто.
Кефир выливаем в отдельную посуду, добавляем соль, соду и тщательно перемешиваем.
В результате произойдет реакция от взаимодействия соды с кефиром и кефир начнет пениться, или пузыриться.
В другую посуду высыпаем муку.
Выкладываем размягченное сливочное масло и руками перемешиваем массу в крошку.
Выливаем в мучную смесь кефир и вымешиваем тесто.
Получившееся тесто разделяем на две части: одна часть должна быть больше и пока отставляем в сторону и приготовим начинку.
С картошки слить воду, добавить масло и растолочь.
Сыр порезать на небольшие кубики (можно натереть на терке).
Добавить измельченный сыр в картошку и тщательно размешать массу.
Затем, в картошку добавить поджаренный лук и снова все перемешать.
Большую часть теста раскатать в тонкий пласт и выложить на противень.
Сверху выкладываем картофельную начинку с сыром, равномерно распределяя ее по поверхности.
Вторую часть теста раскатываем в тонкий пласт.
И накрываем пирог, плотно прищипывая края.
Сверху пирога делаем надрезы.
Затем, смазываем поверхность взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200С духовку и выпекаем примерно 40 минут до готовности. Сколько точно по времени выпекать пирог не скажу, так как духовки у всех разные и время выпекания может увеличиться немного.
Когда пирог с картошкой и сыром будет готов, достаем его из духовки, накрываем полотенцем и даем немного стыть. После этого можно его подавать к столу.