Как мариновать скумбрию в домашних условиях быстро

скумбрия маринованная в домашних условиях

Данное блюдо я увидела в одной кулинарной группе и мне так  понравился вид  рыбки, что захотелось ее попробовать. На фото была  скумбрия маринованная в домашних условиях быстрого приготовления  в банке и далее пошаговый рецепт с фото.Но прежде, чем рассказывать о способе приготовления мне хотелось бы поделится своим впечатлением о блюде.

Во-первых, хочу сказать, что скумбрия самая любимая моя рыбка.У меня даже есть рецепт засолки скумбрии, который я придумала сама. В результате рыбка получается очень нежная, кусочек просто тает во рту.

Но в этом рецепте, рыбка не тает во рту, и получилась не такая нежная, как обещал автор рецепта (может это только у меня). Но не смотря на это, вкус у маринованной скумбрии в домашних условиях получился  какой то необычный и приятный. В общем, рекомендую!

Хотя, все люди разные и у каждого свое мнение. Например, раньше я писала  о том, как я солю скумбрию, но нашлись люди, которым тот рецепт совсем не понравился. Так и в этом случае, кто знает, может  данный способ приготовления  станет вашим любимым, а может наоборот.

Скумбрия маринованная в домашних условиях

Продукты
  • 2 средних луковицы
  • Половинка лимона
  • Сахар — 10 грамм (столовая ложка)
  • 1.5 столовой ложки  соли
  • Морковка
  • Лавровый лист, перец черный.
  • 2 скумбрии

В рекомендуемом рецепте советовали только  лавр и перец, но так как я люблю различные специи, то добавила еще гвоздику, душистый перец, кориандр и тмин. Но со специями вы определяйтесь сами, возможно, вам они не нравятся так же, как  мне.

Как мариновать скумбрию в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото

Готовится маринованная скумбрия очень просто и на ее приготовление уходит совсем мало времени.

Сначала скумбрию разморозить и хорошенько вымыть, удалив внутренности.

Затем, скумбрию порезать на небольшие кусочки.скумбрия маринованная в домашних условиях быстро


 

Когда  рыбу подготовили, можно приступать к остальным продуктам.

Лук и морковку почистить и помыть.

Лук порезать полукольцами.как мариновать скумбрию


 

Морковку натереть на терке.вкусная маринованная скумбрия получается с луком


 

Лимон так же порезать полукольцами.

Ну а дальше все положить в банку слоями:

  • 1-й слой  выкладываем лук
  • 2-й слой состоит из морковки
  • 3-й слой  скумбрия
  • 4-й слой соль с сахаром (я предварительно смешала соль с сахаром)
  • 5-й слой специи
  • 6-й слой лимон

И так далее, пока не заполнится банка.как мариновать скумбрию в домашних условиях быстро пошаговый рецепт с фото


 

Банку накрываем плотно  крышкой и отправляем в холодное место на 2-3 дня (например, в холодильник), в течение этого времени  скумбрия будет готова.

Но я если честно не выдержала столько времени и попробовала ее уже на следующий день. Как я писала выше, рыбка уже имела приятный вкус.

Надеюсь, вам понравился данный рецепт. А что бы узнать так это или нет, жду ваших комментариев.

Comments (22)

  1. posted by Людмила on Декабрь 28, 2014

    Как кстати, мне попалась Ваша статья. На днях купила скумбрию, вот и замариную ее 🙂

     
  2. posted by Юлия on Декабрь 28, 2014

    Скумбрию я люблю, но сама ее не мариновала. ваш рецепт заманчивый. Сохраню в закладки.

     
  3. posted by Лара on Декабрь 28, 2014

    Хороший рецептик и вовремя! Я делала скумбрию в чайной заварке, очень понравилось. Теперь же попробую скумбрию замариновать.

     
  4. posted by Vadar on Декабрь 28, 2014

    Спасибо за рецепт! Скумбрия и мне нравится очень!

     
  5. posted by Светлана Корякова on Декабрь 29, 2014

    Нонна, согласна с вами, что нравится нам, может совершенно не понравится другим. А рыбка у вас выглядит очень даже аппетитно.

     
  6. posted by Олег on Декабрь 29, 2014

    Скумбрия просто шикарная рыба по своим вкусовым качествам) Спасибо за рецепт!

     
  7. posted by Татьяна on Декабрь 29, 2014

    Скумбрия не только вкусная, но и очень полезная!
    С наступающим Новым годом!!!!! СЧАСТЬЯ, ЗДОРОВЬЯ, УДАЧИ!!!!!

     
  8. posted by Ленусик on Декабрь 29, 2014

    Я готовую часто покупала, сама не делала. Очень вкусная рыба-скумбрия.

     
  9. posted by Елена on Декабрь 30, 2014

    Тоже очень люблю скумбрию, но вот все никак не решусь сама посолить рыбку, хотя рецептов огромное количество. Может все-таки попробую, рецепт не сложный и на вид рыбка аппетитная получилась.

     
  10. posted by natabul on Январь 1, 2015

    Я тоже самостоятельно мариную скумбрию,но морковь не добавляла.Теперь попробую Ваш рецепт,спасибо.С Новым годом!Пусть он принесет море счастья и удачи во всех делах!

     
  11. posted by irina on Январь 1, 2015

    Пусть в этот чудесный праздник,
    Пусть в эту волшебную ночь
    Под звон фужеров хрустальных
    Уйдут все невзгоды прочь,
    Вы будете звонко смеяться,
    Вы будете много шутить,
    И сами себе удивляться,
    И близких друзей смешить.
    Веселым, как этот вечер,
    Пусть будет грядущий год.
    Всё то, что когда-то хотели,
    Пусть срочно Вам принесет.
    Сопутствует пусть Вам удача,
    И будет здоровье крепко,
    Решится любая задача.
    Пусть в жизни Вам будет легко!

     
  12. posted by Алексей on Январь 2, 2015

    СКУМБРИЮ ИСПОЛЬЗУЮ ГОТОВУЮ. НЕ ЗНАЮ, КАК ПО РЕЦЕПТУ, НО И ИЗ МАГАЗИНА ТОЖЕ ВКУСНО.

     
  13. posted by Лидия on Январь 2, 2015

    Очень давно не покупаю соленую рыбу — предпочитаю солить или мариновать сама , спасибо Нонна за рецепт, обязательно попробую! С Новым годом!
    С Новым годом! С новым счастьем!

    Пусть подарит этот год

    Бурю чувств и море страсти

    Да любви водоворот.

    Много радостных мгновений,

    Сокрушительных побед,

    Путешествий, развлечений,

    Хруст купюр и звон монет.
    ————-
    Успехов в наступающем году!!!

     
  14. posted by елена on Январь 3, 2015

    Мы тоже всей семьей любим скумбрию. Замариную по Вашему рецепту, думаю, что понравится. Спасибо!

     
  15. posted by Larisenok on Январь 4, 2015

    про морковку даже бы не подумала, что ее можно использовать в маринованиии — если увижу где мороженную скумбрию, то обязательно попробую так же сделать
    слушай, у тебя реклама вывалилась на весь экран, очень тяжело писать коммент

     
  16. posted by Vadar on Январь 4, 2015

    Спасибо ещё раз! Было очень вкусно!

     
  17. posted by Наталья on Январь 4, 2015

    Нонна, с Новым годом!
    скумбрию я пробовала мариновать, только без моркови, теперь попробую и ваш рецепт, спасибо

     
  18. posted by Елена on Январь 12, 2015

    Скумбрия замаринованная своими руками ни с чем не сравнима! Я просто обожаю эту рыбку!

     
  19. posted by Галина on Январь 18, 2015

    Очень хороший рецепт, я примерно так же делаю!

     
  20. posted by Ольга on Январь 24, 2015

    Люблю рыбку в любом виде. Скумбрия маринованная — просто вкусняшка!

     
  21. posted by Алла on Февраль 12, 2015

    это еще один рецепт в мою копилку. Я тоже сама и солю и мариную рыбку. А уж скумбрия вообще в любимчиках. Спасибо.

     
  22. posted by Татьяна on Апрель 16, 2015

    Очень аппетитно вышло, хочу кусочек такой скумбии с картошечкой. Спасибо и за видео рецепт.

     

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика