Готовим творожный тертый пирог — рецепт с фото пошагово

какой получился тертый пирог с творогом и какао у меня

Мне всегда казалось, что выпечка это удел избранных, так как я сколько не пыталась что-то выпекать, у меня мало что получалось — это касается дрожжевой выпечки. Но однажды подруга поделилась со мной своим фирменным рецептом приготовления наивкуснейшего  десерта. И в данной статье я расскажу вам, как приготовить вкусный тертый пирог с творогом, поделюсь вариантами с вишней, яблоком и изюмом. Когда то я была нерадивой хозяйкой и моими булочками можно было забивать гвозди. Мой муж даже просил, нет, он умолял меня чтобы я не портила продукты и ничего не пекла.

Если у вас так же, как и у меня проблемы с дрожжевым тестом, то не отчаивайтесь, ведь, существуют и другие варианты приготовления различных вкусняшек. Есть абсолютно простые рецепты, которые получаются у всех без исключения. Вам не нужно ждать часами, чтобы тесто подошло, вымешивать его по 30 минут.

Тертый творожный пирог — классический рецепт

тертый пирог с творогом рецепт с фото пошагово

Продукты для теста

  • 2 яйца
  • 200 грамм сахара
  • 200 грамм маргарина
  • 1 ч.л. соды
  • 4 ст.л. какао
  • 4 стакана муки

Для творожной начинки

  • 2 пачки творога
  • 3 яйца
  • 10 грамм крахмала
  • 200 грамм сахара
  • Ванилин

Пошаговый рецепт приготовления творожного тертого пирога

Маргарин порезать на кусочки. Вместо маргарина можно взять сливочное масло. С маслом пирог получается более вкусный и нежный.

тертый творожный пирог с вишней и вареньем

Поставить маргарин на водяную баню, чтобы растопить его.

А пока маргарин растапливается, можно приступить к приготовлению теста из других продуктов.

В глубокую миску разбить яйца. Добавить щепотку соли и взбить венчиком.

тертый пирог с творогом и какао рецепт с фотографиями

Высыпаем  в яйца сахар и тщательно перемешиваем.

тертый пирог с творогом лимоном  и изюмом

Вливаем в яйца остывший маргарин и перемешиваем массу.

 рецепт тертого ворожного пирога

Соду погасить уксусом и влить в жидкую массу, тщательно все перемешивая.

Далее добавляем какао и снова все перемешиваем.

рецепт тертого пирога с творожной начинкой

В полученную жидкую массу добавляем муку и замешиваем тесто.

как сделать тёртый пирог с творогом и вареньем

Полученное тесто разделяем на 2 части –одна часть должна быть немного больше.

Раскатываем обе части в небольшие колбаски и заворачиваем в клеенку.

как приготовить тертый пирог с творогом, вареньем или вишней

Отправляем наши колбаски в морозильную камеру на 2 часа.

Готовим творожную начинку для тертого пирога

Разбиваем яйца в глубокую миску, добавляем ванилин и взбиваем миксером.

 

В яйца добавляем сахар, крахмал и взбиваем массу миксером.

как испечь тертый пирог с творогом и какао фото рецепт

Добавляем творог и взбиваем массу до однородной массы.

приготовление творожного тертого пирога с вареньем и вишней

Форму смазываем маслом и натираем на терке большую часть теста. Если вам сложно натереть тесто на терке, его можно пропустить через мясорубку, а затем, уложить на дно формы. Можно одну часть теста совсем не замораживать, а сразу раскатать по дну формы и краям.

готовим тертый пирог с творогом и лимоном

Выкладываем сверху  творожную начинку.

как сделать тертый пирог с творогом и вареньем

Вторую часть теста натираем на терке и посыпаем пирог сверху.

Еще поверх тертого пирога можно посыпать любые измельченные орешки, или кокосовую стружку.

Отправляем наш тертый пирог с творогом в разогретую  до 180С духовку и выпекаем до готовности. Обычно  пирог выпекается минут за 40-50, но все зависит от вашей духовки.

Когда  тертый пирог будет готов, достаем его из духовки и оставляем остывать минут на 15.

рецепт приготовления тертого творожного пирога с фото

Вот такой у меня получился тертый пирог с творогом. Но не обязательно придерживаться точного процесса приготовления. Например, вы можете сделать данный пирог с вареньем. Мне понравился вариант, когда вареньем смазывают первую часть теста, а поверх выкладывают творожную массу.

Варианты тертого творожного пирога с вишней, яблоком, изюмом

Аналогичным способом можно поступить и с вишней, а так же добавить любые фрукты, или ягоды, изюм, сухофрукты, которые вам нравятся.

Готовим творожный тертый пирог с яблоком, цедрой лимона и корицей

Продукты для теста

  • 3 стакана муки
  • 150 грамм масла сливочного
  • 2 яйца
  • 10 грамм сметаны
  • 200 грамм сахара
  • 1 ч.л. соды

Продукты для начинки

  • 2 пачки творога
  • 3 яйца
  • 0.5 стакана сахара
  • 20 грамм сметаны
  • 20 грамм манки
  • 1 стакан йогурта
  • Цедра лимона -10 грамм
  • 3-4 шт. яблока
  • Корица по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления тертого пирога с яблоком

  1. Масло заранее вынимаем из холодильника, чтобы оно стало мягким.
  2. В масло добавляем сахар и растираем до однородной массы
  3. В масло добавляем яйцо, сметану, разрыхлитель и перемешиваем все до однородного состояния.
  4. Добавляем муку и замешиваем тесто.
  5. Тесто разделить на 2 части и положить в морозильник на 1час-1.5 часа.
  6. Все продукты для начинки выложить в миску и взбить блендером до однородной массы.
  7. Яблоки очистить и порезать небольшими дольками.
  8. Форму для выпечки смазать маслом и одну часть теста натираем на терке и распределяем равномерно по дну формы и краям.
  9. Сверху выкладываем слой яблок, посыпаем сахаром и корицей.
  10. Поверх яблок выливаем творожную начинку. Если остались яблоки, их можно выложить сверху творожной начинки.
  11. Оставшуюся часть теста натираем на терке и посыпаем наш пирог.
  12. Отправляем пирог в разогретую до 180С духовку на 45 минут (в зависимости от вашей духовки ).
  13. Когда творожный пирог будет готов, оставьте его на некоторое время, чтобы остыл.

Рецепт приготовления тертого творожного пирога с вишней ни чем не отличается от пирога с яблоками. В данном случае вместо яблок вы добавляете вишни. Только не забудьте удалить с вишен косточки.

Вариант с изюмом еще проще. Когда будете готовить творожную начинку (можете выбрать вариант в классическом рецепте), то в конце добавьте в творог 100 грамм изюма

Интересное сочетание дает тертый пирог с творогом и лимоном. Особенно должно понравится такое сочетание кислинки с сахаром людям, которые не очень любят сладкий вкус.

Видео — как сделать тертый пирог с творогом и вишней

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика