Готовим вкусный заварной крем для медовика — пошаговый рецепт с фото

Ну какой же сладкий десерт может обойтись без вкусной и нежнейшей начинки. В данной статье вы узнаете, как  приготовить  заварной крем для медовика, рецепт  довольно простой и от вас потребуется минимум времени. Данную начинку можно использовать и для пропитки других десертов, пирожных и т.д.

Как сделать заварной крем для медовика

Продукты

  • 700 мл. молока
  • 1 стакан сахара
  • 3 яйца
  • 3 -4 ст.л. муки
  • 50 грамм масла

Готовим заварной крем для медовика

Первым делом ставим на газ молоко подогреваться. Огонь делаем самый маленький.

Высыпаем в молоко сахар.

всыпаем сахар  в молоко

В отдельной миске взбиваем яйца.

взбить яйца

Добавляем в яйца муку и тщательно перемешиваем до однородной массы. Делать это лучше при помощи миксера.

добавляем муку

Если  смесь получилась слишком густая можно ее разбавить небольшим количеством молока.

Теперь выливаем яйца тонкой струйкой в чуть подогретое молоко. Смотрите, чтобы молоко не было слишком горячим, иначе, масса просто свернется и не получится такой вкусной, как хотелось бы.

заварной-крем-для-медовика3

Варить крем постоянно помешивая до загустения. Как смесь начнет закипать, помешивание должно становится более интенсивным, так как масса будет пригорать и прилипать ко дну кастрюли. Если вы не хотите, чтобы масса пригорала ко дну, тогда варить заварной крем для медовика лучше на водяной бане. Правда, по времени такой процесс  будет  длиться чуть дольше.

Когда масса  готова, дайте ей немного остыть и затем добавьте масло и хорошенько все перемешайте и оставьте крем остывать.

заварной-крем-для-медовика4

Ну вот и все, наш заварной крем для медовика готов. Когда заварной крем остынет, им можно смазывать коржи и в итоге у вас получится очень вкусный торт медовик с заварным кремом.

Ну а если вы не знаете рецепт вкусного торта медовика, то ничего страшного, вы можете найти несколько рецептов на данном сайте. Если же искать лень, или нет времени, тогда поделюсь с вами простым рецептом торта медовика.

Как делать торт медовик с заварным кремом

Продукты для теста

  • 3 яйца
  • 0.5 стакана сахара
  • 1 стакан муки
  • 4 ст.л. меда
  • 1 ч.л. соды

Рецепт приготовления торта медовика с заварным кремом

Яйца положить с сахаром в глубокую миску и взбить до однородной, пышной массы.

торт-медовик-с-заварным-кремом1

Мед переложить в небольшую кастрюльку и подогреть на газу до 50С. Очень важно не допускать, чтобы мед закипел.

торт-медовик-с-заварным-кремом2

Как только вы увидите на дне кастрюльки пузырьки, сразу же добавляете в мед соду. В химии я не разбираюсь, но при соединении меда с содой, масса начинает шипеть, становится белого цвета с воздушными пузырьками и увеличивается в 2 раза.

торт-медовик-с-заварным-кремом4

Массу продолжаем взбивать, пока она не станет приятного, светло-карамельного цвета. Как только увидели, что масса изменила цвет, сразу же снимаем ее с огня.

торт-медовик-с-заварным-кремом5

Теперь медовую массу нужно добавлять понемногу в яичную смесь, одновременно взбивая массу миксером.

торт-медовик-с-заварным-кремом6

Далее добавляем муку и тоже тщательно перемешиваем миксером.

торт-медовик-с-заварным-кремом7

У вас должно получится тесто по консистенции, похожее на густую сметану.

Выливаем тесто в подготовленную форму и отправляем в разогретую духовку до 200С примерно на 45 минут.

торт-медовик-с-заварным-кремом8

Время устанавливается для каждого индивидуально, так как у всех нас разные духовки и кому то понадобится чуть больше времени для выпекания, поэтому, готовность коржей лучше провеять деревянной палочкой (зубочисткой).

Готовый корж разрезаем на 2 части, смазываем каждую часть  заварным кремом и украшаем по своему вкусу.

торт-медовик-с-заварным-кремом9

Ну вот и все, наш торт медовик с заварным кремом готов, приятного аппетита. Кстати, если вам не понравился  данный вариант  приготовления заварного крема для медовика, то на данном сайте есть другие варианты приготовления заварного крема. Ссылки вы найдете  под статьей ниже.

Приятного аппетита!

Видео рецепт медовика с заварным кремом

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика