Кабачки запеченные в духовке

13.07.2014

Всем привет! Я люблю лето, люблю его за изобилие красок, а так же за то, что летом можно есть свежей зелени, овощей и фруктов в неограниченном количестве, чего так не хватает зимой. Особенно нравится вторая половина лета, когда начинается пора овощей , без которых практически невозможно что-то приготовить. Больше всего я люблю кабачки, раньше их жарила, но решила, что в таком виде они не очень полезны для здоровья, поэтому решила делать запеченные в духовке. Признаюсь, раньше я никогда их так не готовила, сегодня делаю этот рецепт первый раз. К сожалению, моих фото не будет, так как у меня сломался фотоаппарат, поэтому придется их поискать в интернете.

Вообще я несколько месяцев назад решила перейти на сыроедение, а когда пошла пора кабачков, была в растерянности: сырые я их не люблю, а от приготовленных отказаться не могу. Так что, я решила пересмотреть свою систему питания и добавить запеченные или тушеные овощи. Просмотрела рецепты приготовления кабачков, запеченных в духовке, а приготовить решила немного по своему, надеюсь, вам понравится рецепт в моем исполнении. Очень хочется узнать ваше мнение, поэтому пишите комментарии, я с нетерпением жду.

Продукты для запекания кабачков в духовке

Естественно вам понадобятся молоденькие кабачки -1 средний кабачок. Эх, жаль, что зимой нет такого лакомства. Я в прошлом году пробовала заморозить, а потом жарить, идея скажу я вам, была неудачная. Не знаю, может попробовать сначала запечь, а потом заморозить? Попробую так сделать, через несколько дней расскажу, что получилось.
Также нужны вам будут помидоры -5-6 средних помидорок
Чеснок 2 зубчика
Сыр -100 грамм
Немного зелени: укроп, петрушка.
В некоторых рецептах люди добавляют майонез, можете добавить. Просто я за здоровый образ жизни, за стройное и красивое тело, поэтому майонез полностью исключила из своего рациона. Но можно вместо майонеза взять сметану.