Хотите чего-нибудь вкусненького, но не знаете чего именно? Ну у вас несколько вариантов, сходить в магазин и купить вкусненького, а можете что-то сделать своими руками. Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный дрожжевой пирог с курагой и яблоком и далее вас ждет рецепт с фото пошагово. Не смотря на то, что тесто в данном блюде дрожжевое, это не значит, что его сложно и долго готовить.
Кстати, вы можете разнообразить рецепт и добавить в начинку что-то еще, например, немного грецких орешков. В любом случае, пирог получается очень вкусным, какую бы начинкувы в него не добавили.
Готовим пирог с курагой
Продукты
Для теста
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 30 грамм
- Щепотка соли
- Мука – 3 стакана
- Масло растительное – 20 грамм
- Масло сливочное – 100 грамм
- Молоко – 200 грамм
- Дрожжи сухие – 1 ст.л.
Для начинки
- Яблоки – 2 больших
- Курага – 150 – 200 грамм
Пошаговый рецепт приготовления пирога с курагой и яблоками
Прежде, чем начать готовить тесто к пирогу, нужно курагу залить горячей водой и оставить на некоторое время.
Сухие дрожжи высыпать в чашку и залить теплым молоком, перемешать и пока отставить в сторону, чтобы дрожжи полностью растворились и начали бродить.
Пока дрожжи настаиваются, нужно растопить сливочное масло и дать ему немного остыть.
В теплое масло разбиваем яйцо.
Добавляем соль, сахар.
Вливаем растительное масло и тщательно размешиваем массу.
В полученную массу выливаем дрожжи и хорошо все размешиваем.
Добавляем в жидкую массу муку небольшими порциями и каждый раз тщательно перемешиваем ложкой. Когда ложкой перемешивать будет сложно, выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и вымешиваем руками до тех пор, чтобы оно не липло к рукам.
Перекладываем полученное тесто снова в емкость, смазанной маслом подсолнечным, накрываем полотенцем и отправляем в теплое место подходить.
Пока тесто подходит, займемся начинкой.
У кураги слить жидкость и просушить чистым полотенцем. Курагу порезать на небольшие кусочки.
Яблоки вымыть, удалить сердцевину и порезать так же на небольшие кусочки. Можно с яблока предварительно срезать кожуру.
Порезанные яблоки и курагу соединить и перемешать.
Готовое тесто разделить на 2 части – одна часть должна быть больше.
Раскатываем большую часть теста в тонкий пласт и перекладываем в смазанную маслом форму.
Сверху выкладываем начинку, и равномерно распределяя ее по форме.
Вторую часть теста раскатываем в тонкий пласт и накрываем пирог сверху, красиво и плотно защипывая края. Оставить пирог на некоторое время в комнате, чтобы он подошел. Затем, смазать его сверху взбитым яйцом. А пока пирог будет подходить, нужно включить духовку, чтобы она разогрелась до 180С.
Выпекать пирог до готовности примерно 30-40 минут в зависимости от вашей духовки. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой.
Когда пирог с курагой остынет, можно его переложить на большую плоскую тарелку и подавать к столу. Вот и все, наш пирог готов, приятного аппетита.
Мне хочется узнать ваше мнение по поводу этого рецепта, понравился ли он вам, может, вы хотите что-то к нему добавить. Пишите свои высказывания в комментариях. А так же делитесь рецептом с друзьями, нажимая на любые кнопки соц.сетей, которые находятся чуть ниже.
С курагой всегда очень вкусная выпечка получается, и пирожки и большие пироги.
Какой аппетиный у вас получился пирог! тем более с курагой. Спасибо за рецепт, записала в свою тетрадку рецептов, испеку обязательно. Мои домочадцы обожают печеное. Вот и сегодня уже поставила тесто для лепешек с сыром.
Ух ты как вкусно выглядит, просто смакота! Выпечка с курагой еще и полезна, стоит попробовать такой рецепт пирога, особенно детвора любит “таскать” по кусочку.
Очень замантивый пирог, с яблоками – мои любимые, а если еще с курогой – вообще объеденье!
Люблю такие пироги. С начинкой из кураги и яблок пироги ещё не пекли. Очень аппетитно и наверняка очень вкусно.
Как обычно все просто и расписано все по полочкам! Попробуем приготовить, спасибо!
Пирог яблочный я люблю, а с курагой, еще не пробовал, спасибо за рецепт, покажу жене, предложу приготовить, интересно попробовать!
Пирог с яблоками в нашей семье является любимым блюдом, представляю, как изменится вкус пирога, если добавить курагу. Непременно попробую.